Venerdì 5 gennaio a partire dalle 15.00, Sacrofano ospiterà il seminario “LE LUNGHE STAGIONI DEI FORMAGGI”.
L'evento, promosso dalla Rete dei Comuni del Formaggio, con il contributo di ARSIAL, in collaborazione con ONAF e ANFOSC, è patrocinato dall’Ente Regionale Parco di Veio.
Si tratta di una giornata dedicata ai Comuni con vocazione casearia e ai loro formaggi, che intende coniugare l'appuntamento gastronomico con il coinvolgimento di esperti di tecnologia casearia e di analisi sensoriale, in una dimensione natalizia di recupero delle tradizioni culinarie della Regione Lazio. Chiuderà il programma una degustazione guidata di formaggi provenienti dai Comuni della Rete e un brindisi di augurio, per l’avvio di nuove attività.
